もやしのスープ・２種
もやしはスープにしてもとってもおいしくいただけます。
味噌汁の具に迷ったときには、冷蔵庫にもやしが入っていたらそれでもうＯＫです。
火の通りが早いので、あっという間に味噌汁の出来上がりです。
超簡単もやしレシピには‘あっという間にできる’というキーワードが不可欠な要素ですね。
ここで紹介するのは、洋風のコンソメスープと、和風の味噌汁です。
☆コンソメスープ
《材料》もやし…１袋、玉ねぎ…1個、水…８００ｍｌ、コンソメキューブ…２個、しょうゆ…大 さじ１、塩コショウ…少々、水溶き片栗粉…適量
《作り方》
①鍋に水を沸騰させ、そこへもやしとスライスした玉ねぎを加える。
②再び煮立ってきたら、コンソメ、しょうゆ、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
☆味噌汁
《材料》もやし…１袋、卵…４個、水…８００ｍｌ、だしの素…小さじ２、味噌…大さじ４
《作り方》
①鍋に水を沸騰させ、もやしとだしの素を入れる。
②再び煮立ったら味噌を溶き入れ、食べる直前に卵を落とし、好みのかたさに固まったら火を止める。
分量は、どちらの超簡単もやしレシピも約４人分になっています。
味噌汁については、味や塩分が使用する味噌の種類によって違いますので、各家庭の普段の割合で加えましょう。